正宗阳山水蜜桃

阳山水蜜桃的主要品种

一、特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

春蕾，又名005，1985年定。果实长卵圆形，不正，两半部较对称。基部不平，果顶尖园。平均果重63克，最大果重117克。果皮底色乳黄；顶部或阳面着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，顶部有少量红色素。肉质软溶，汁多，风味淡甜，含可溶性固形物9.3%。核软，半离，易碎裂。

　　7月是早桃上市的季节，大家在喜欢吃桃子的同时，一定要学会如何让水蜜桃的香甜可口保存时间长，否则，因为没来得及享用，就全部扔垃圾箱啦。

朋友送来一箱水蜜桃，拿一个咬一口香甜松脆，桃香沁人心肺，那味道让人久久回味与难忘。可是一箱好十几个，一下子吃不掉，存放成了问题，可偏偏很喜欢这些桃子，怎么办呢？放冰箱冷藏也放不了几天，零度保鲜也一样。因为冰箱里湿度重，水蜜桃怕水。

　　想到水蜜桃怕水，突然让我开窍了。因为水蜜桃表面有一层绒毛，能起保护作用，只要不沾水，不把表皮的绒毛去掉，或许会好些，时间也可能会放长些。于是，把冰箱的零度保鲜腾出来，底上铺上两层厨房纸巾，把桃子一个个放进去，再在上面又铺上两层厨房纸巾，四周也用厨房纸巾塞好，这样桃子就不会沾到湿气了，因为厨房纸巾会吸水。这种方法也不知有用没用，反正也没别的好方法，就只好先试试了。

　　（一）阳山水蜜桃的食疗作用

　　1．抗贫血，促进血液生成桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

　　2．抗血凝药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

　　3．抗肝纤维化，利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。

　　阳山水蜜桃的营养价值有哪些呢？阳山水蜜桃含有多种营养成分每百克可食部分中含有蛋白质0.8克，碳水化合物7克粗纤维4.1克钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克胡萝卜素0.01毫克尼克酸0.7毫克维生素C 6毫克。营养学家在分析比较后确定水蜜桃蛋白质的含量比苹果、葡萄多一倍比梨多七倍。铁的含量比苹果多三倍比梨多五倍。因此在国内外水果市场上被称为“果中皇后”。

　　桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺丌张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后气血亏虚面黄肌瘦心悸气短者。桃癿含铁量较高是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　蜜桃红茶冰是一种最适合下午茶或者聚会时的一种饮品，冰冰凉凉的非常的好喝，在这炎热的夏天来一杯蜜桃红茶冰，想想都很爽，夏天也正是生产水蜜桃的季节，所以大家根本不用发愁找不到水蜜桃。下面小编就来教教大家怎么做冰品蜜桃红茶吧。

　　蜜桃红茶冰

　　食材：

　　水蜜桃

　　辅料：

　　柠檬，红茶包，冰糖

　　操作步骤：

　　1、水蜜桃洗净，削皮切块。

　　2、锅入冷水，倒入水蜜桃，大火煮开(用叉子试试，软了就OK)。

　　在互联网的时代，“足不出户，尝遍天下美食”成了一种常态。线上销售相比实体店成本低、便捷，且市场覆盖广，加上现在快递物流的给力，越来越多的农商愿意选择在网上出售。形美色艳、味佳肉细、汁多甘厚被不少老饕奉为佳品的无锡阳山水蜜桃正是如此。

　　每年5月底，阳山水蜜桃的早桃品种开始上市，7月中下旬，中熟、晚熟品种将会大量上市，特别是甜度最高的湖景桃。不过阳山水蜜桃的保鲜期比较短，采摘后一般只能保鲜2-3天，对物流的要求很高。为此，顺丰开通“深圳=无锡”水蜜桃货运航线并启用波音767宽体自有全货机执飞，此条货运专线开通后，也将更大限度地满足华南人们对这款美味的需求。

　　今年春季以来气候条件总体有利，阳山水蜜桃长势良好，产量预计有所增加。近期天气晴好，早熟品种“青山早花露”最近就会零星上市，由于气温较高、光照充足，今年早桃口感预计好于去年。

　　据介绍，阳山水蜜桃一般按上市时间分为早熟、中熟、晚熟三类，上市时间横跨6月至8月。其中，中、晚熟品种果型更好看，口感也更好，因此阳山镇的水蜜桃种植也以中晚熟品种居多，早熟品种种植面积相对较小。水蜜桃成熟后的采摘期一般在10天左右，因此有经验的桃农都会合理安排早中晚熟品种面积，避免上市过于集中，带来销售压力。

阳山水蜜桃栽培系统入列第四批中国重要农业文化遗产名单。这是无锡市首个国家级农业文化遗产。中国重要农业文化遗产由农业部组织专家评审后认定，对农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要意义。评审要求极其严格，必须是有悠久历史，在物质与产品、生态系统服务、知识与技术体系、景观与美学等方面达到一定要求，有持续性、濒危性和示范性的农业生产系统才能入列。

阳山水蜜桃种植面积已达2.1万亩，注重保护生态、尽量少用化肥农药的农耕文化传承至今。该镇60多岁的农艺师赵逸人介绍，新中国成立前，当地桃田施的都是豆饼、螺蛳等肥料，几乎不用化肥和农药，对结果时期的桃子使用套袋，以防止病虫害，减少药物对产品及水、土的污染。这些技艺现在桃农们仍在沿用，实现了人与自然的和谐发展。近几年来，阳山水蜜桃栽培系统面临不少发展瓶颈，该镇建立水蜜桃研究所，设立了200个土壤监测抽样点，对桃树栽培、病虫害防治等进行专业研究，指导桃农科学种田。

在徐州新沂举办的第六届全国赛桃会传回喜讯，由惠山区阳山镇选送的46份水蜜桃样品取得8项金奖和15项银奖的好成绩，获奖率位居全国前茅。

全国赛桃会由中国园艺学会桃分会主办，浙江奉化、上海南汇、山东蒙阴等国内10多个桃子主产区的272个样品参与角逐。经过专家们的现场评定，阳山镇选送的“湖景”系列样品以其出众的果型、甜度、色泽和风味等指标力压群芳。镇农技站负责人金唯新表示，种植技术的优化和有机肥料的施放是阳山水蜜桃常年保持优良品质的关键，“许多桃农冬天把菜籽饼埋到桃树下，到了长桃子时再施加黄豆粉，再加上科学的修剪和管理，想不种出美味的桃子都难哟！”如今已进入甜度最高的“湖景”桃上市期，预计将持续到本月底左右。 

　　阳山水蜜桃产于江南水乡的太湖之滨,无锡西郊,南临美丽的太湖,北靠京杭大运河,新长铁路、锡宜高速公路穿境而过,地理位置优越,水陆交通便捷.境内以阳山为中心（包括杨市、陆区、胡埭、藕塘）的水蜜桃果园近2万亩.

　　阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近百年的栽培历史.以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外.

　　近几年来,在阳山镇的带动下,在农业结构调整的热潮中,水蜜桃生产呈现一派欣欣向荣的景象.阳山水蜜桃目前有品种20多个,在江苏省果品评选中,阳山镇选送的“阳山蜜露”“白花”、“银花露”品和多次获得省优质果品奖.阳山水蜜桃曾荣获“‘中国’99昆明世界园艺博览会唯一指定无公害水蜜桃”称号.被授予“2000中国知名消费品”称号、“2001年中国放心食品”信誉品牌,2001年被评为“江苏省名牌产品”,2002年获“江苏重点名牌产品证书”,2002年5月获国家质量监督检验检疫总局认定的“原产地标记注册证”,2003年1月获“无公害农产品标志证书”.