正宗阳山水蜜桃

阳山水蜜桃是无锡特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

阳山水蜜桃由于难以贮运的缺点使得销售范围大大减少，严重制约了水蜜桃产业的发展，往年甚至有桃农低价出售滞存的水蜜桃。业内人士介绍，由于水蜜桃销售期是在夏季，所以即使采用空调、航空运输方式运送水蜜桃，也不能保证水蜜桃到消费者手中仍是完好、新鲜，这一过程中产生的损耗亦让桃农和经销商难堪重负。

一、观其形

大大的，圆圆的，外形呈球形，托在手心沉甸甸的，还没成熟时，表皮是淡淡的青色，成熟的水蜜桃表面泛白呈粉色，细细的绒毛变得稀疏。

二、鉴其色

成熟的阳山水蜜桃，带有一种说不清道不明的乳黄色，白里透粉，粉里透黄。

三、闻其香

    主料：甜派皮250克，蜜桃300克

    辅料：果胶3克，鸡蛋60克，鸡蛋黄20克,小麦面粉40克，杏仁125克

    调料：牛油100克,白砂糖65克，朗姆酒15克

    做法：

    1、认包装

   认准包装上繁体“陽山®”字样。（阳山政府注册商标，仅供阳山本地水蜜桃使用，一定要一模一样才是真的）

   阳山本地种植户，经政府审核批准后，可以被授权使用此商标。如果购买到的水蜜桃包装盒上没有“陽山®”字样，就不是阳山本地的水蜜桃。

一、特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

1、春蕾：

又名005，1985年定。果实长卵圆形，不正，两半部较对称。基部不平，果顶尖园。平均果重63克，极大果重117克。果皮底色乳黄；顶部或阳面着红晕，皮易剥离。果肉乳白色，近核处无红色，顶部有少量红色素。肉质软溶，汁多，风味淡甜，含可溶性固形物百分之9.3。核软，半离，易碎裂。

水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

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桃胶科普

       春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。 桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪，采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都出色的美容功效，绝对是药膳届的美食担当。

 一颗阳山水蜜桃桃苗从桃核开始到长成，从选桃核开始，桃核全部选野桃核，也就是我们的毛桃核，十月份就要让它埋到土里了。先是暴晒，然后在放水里浸泡，在种埋到土里面。4月份小苗开始发出来了，人工移栽。慢慢的长大了，8月准备开始人工嫁接了。中间还有很多人工活除草这些，裸苗等，初长成，可以挖苗，开始卖了。

1、水蜜桃能利尿通淋，退黄消肿桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁没有刺激作用。

2、水蜜桃能抗贫血，促进血液生成桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

3、水蜜桃能防癌抗癌桃仁中所含苦杏仁成的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一百克到二百克，大年夜的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，进口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，当心肠把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比力了。如许的果品，对付老年人和牙齿不好的人来说，是可贵的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比力硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，将壳胀裂，慢慢长成一株树苗。