保鲜袋解决阳山水蜜桃保鲜贮运难题

作者: 阳山水蜜桃　发布: 2018-10-26　分类: 水蜜桃　阅读: 次　查看评论

阳山水蜜桃是无锡特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

阳山水蜜桃由于难以贮运的缺点使得销售范围大大减少，严重制约了水蜜桃产业的发展，往年甚至有桃农低价出售滞存的水蜜桃。业内人士介绍，由于水蜜桃销售期是在夏季，所以即使采用空调、航空运输方式运送水蜜桃，也不能保证水蜜桃到消费者手中仍是完好、新鲜，这一过程中产生的损耗亦让桃农和经销商难堪重负。

为了解决长期困扰水蜜桃产业发展的保鲜贮运难题，江南大学联合北京印刷学院、西安理工大学和中国包装总公司等单位，历经近10年，共同研发了“水蜜桃常温保鲜包装技术及材料”。据该课题技术负责人、江南大学副教授钱军浩介绍，新研制的水蜜桃保鲜包装薄膜采用食品级纳米材料制成，具有自动调节氧气、二氧化碳、水蒸气浓度的功能，能够抑制水蜜桃呼吸，减缓桃子的熟化过程，相当于给水蜜桃进行“催眠”，延长了果实的保存期限。经实验室检测和实地应用，在25℃—39℃夏季常温下，使用该技术的水蜜桃可以保鲜7-8天，如果附加防潮保鲜贴，可达15天左右，并且在色泽、香味、口感上与刚采摘时基本没有差别。

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